Tradition bouchére.
Bigard a souhaité développer sa propre filière en sélectionnant les meilleurs élevages, dont les vaches et les bœufs sont élevés en pâturages pendant au minimum cinq mois par an.
L’ agneau de chez nous!
agneaux élevés et abattus dans le bassin de Roquefort. Cette marque s’inscrit dans la démarche nationale « Bleu, Blanc, Cœur ». L’agneau “Lou Delnous” sont nourris sans OGM (inférieur à 0,9 %).
La volaille sous toutes ses formes !
Les volailles ou les poulets fermiers se caractérisent par une croissance lente, ils ont besoin de plus de temps que les autres races pour se développer.